Цитата дня
Не важно с какой скоростью ты движешься к своей цели, главное не останавливаться.  
Конфуций

28-06-2013, 09:07 - Когда чай не только чай


Чай существует как живая традиция. Он издавна и до сих пор выращивается, он продается, он пьется, он эстетизируется, обожествляется,
изучается, предстает в виде текстов, музыки, интерьеров, посуды, обрядов, обычаев, истории, книг, скульптур и картин.

Чай живет во времени и в восприятии людей, которые его выращивают и делают для людей, его употребляющих. В рубрике «Чай» я буду говорить о чае с точки зрения человека, который его употребляет. Употребляет много лет, с нескрываемым удовольствием и очень желает, чтобы как можно больше людей на этой планете могли бы разделить это удовольствие, полезное и приятное.

Чай в Китае с глубокой древности ассоциируется с процессами тонкого постижения реальности. Чай употребляют отшельники в горах, используя его энергию для активации внутренних субстанций, составляющих пилюлю бессмертия. Чай используют в ритуалах, связанных с обращением к силам родовых образований, к энергии предков. Чай помогает создавать интенсивное поле общения людей с целью совместного любования предметами искусства или проявлениями природы, такими, как мы их видим в утонченных произведениях китайской живописи. Чай применяется просто для того, чтобы выразить почтение гостю, пришедшему в дом. Чай взаимодействует со временем в восприятии человека, который его употребляет. Он привносит в сознание человека такое качество, которое меняет ощущение времени в пространстве сознания. Это изменение ощущения является одновременно и
субъективным, и объективным, как и свойства самого времени.

В целом китайскую культуру можно назвать культурой восприятия времени. Ее главные тексты посвящены как раз философии времени и практике отношений со временем. Время в китайской культуре – это иерархия, система циклов, проходящих через все множество предметов, составляющих вселенную – вселенную волн времени, вселенную иерархии циклов. И потому у человека, познающего вселенную, есть одна-единственная
возможность познания – познание структуры ощутимого времени. Вот про это вся китайская культура.

Чай – замечательный природный резонатор. Он соединяет человека с длинными волнами времени, делает его резонансным посредством проведения длинных волн, воплощением которых чай является. Человек начинает чувствовать и переживать реальность тоньше и длиннее, то есть медленнее. Появляется возможность задержать взгляд (и внутренний, и внешний) на деталях, составляющих текучую, эфемерную картину нашего бытия.


Классификация чая. Существует несколько подходов к классификации поистине огромного количества различных сортов чая. Наиболее распространенный – классификация по степени ферментации, сложного биохимического процесса, происходящего в чайном листе под воздействием кислорода, ферментов, влаги, солнечного света, температуры и механического воздействия. Согласно такой классификации чай подразделяется на белый, зеленый, желтый, бирюзовый, красный и черный.

Зеленый чай – категория наименее обработанных чаев, в которую входит несколько сотен сортов чая из 18 провинций Китая. Минимальная
степень ферментации позволяет сохранить максимум целебных свойств. Собранный рано утром чайный лист слегка подсушивают, сортируют и
подвергают тепловой обработке в специальных котлах. И к вечеру чай уже готов. Среди зеленых чаев по форме листа различают изогнутые, спиральные,
скрученные, игольчатые, связанные и воробьиные язычки. В России уже известен зеленый чай «Колодец дракона». Изысканным, тончайшим
ароматом радуют чаи «Изумрудные спирали весны» и «Снежный цветок».

Белый чай. «Белый» он и потому, что для его изготовления берут нежные листочки, покрытые пушистым белым ворсом, и потому, что приготовленный чай почти бесцветен, имеет легкий желтоватый оттенок. Цвет чая определяется степенью ферментации – 5–7%. Особенность его обработки в том, что лист только подвяливается на солнце и сушится, без дальнейшей прожарки и скручивания. Белый чай (например «Белый пион») оказывает охлаждающее действие на организм, поэтому его лучше пить жарким летом.

Желтый чай близок по своим свойствам к зеленому, однако несколько отличается и по технологии производства, и по воздействию.
Изготавливают его в течение 72 часов, при этом используется техника «томления и оборачивания», когда чай заворачивают в пергамент и помещают на сильно нагретые угли (до 240°С). Самым знаменитым желтым чаем по праву считается чай «Серебряные иглы с горы государя», а за ним следует чай «Желтые почки с горы Мэн Дин».

Бирюзовый чай, или «Улун» (в европейской транскрипции «оолонг»), неспроста называют «чайным совершенством», так как это категория полуферментированных чаев, соединяющих в себе все лучшие свойства зеленых и красных чаев. Многообразие улунов впечатляет (различают южнофуцзяньские, северо-фуцзяньские, гуандунские и тайваньские улуны). Самым знаменитым в наши дни в Китае является чай «Железная Ботхисатва Гуань- инь». C древности в горах Уишань выращиваются «Большой красный халат», «Белый петушиный гребень», «Корица с гор У И».

Красный чай – это именно тот чай, который мы привыкли называть черным. Ферментация красных чаев достигает 45–50%, отчего чайный настой приобретает интенсивный красно-коричневый цвет. Китайские красные чаи высокого качества значительно отличаются от других (по месту сбора и производства), потому что для них берется цельный хороший лист, который не пережигается, а ферментируется до насыщенного красного цвета. Сове-
туем попробовать такие чаи, как «Красный чай из Дяньси», «Красна девица», «Красный чай из Исин», «Старая сосна», мягкий и терпковатый вкус, насыщенный аромат и удивительный рубиновый цвет которых удовлетворят даже самых прихотливых любителей чая.

Черный чай – это чай, ферментация в котором максимальна, а технологический процесс производства занимает годы, а иногда и десятилетия. Самый знаменитый и распространенный из черных – чай «Пуэр», ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус становится все более изысканным и тонким.

Когда чай не только чай
Когда чай не только чай


Бронислав Виногродский


  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
best e cigarette smokeless cigarette , best electronic cigarette best electronic cigarettes , e cigarettes e cigarette , e cig reviews e cigarette health , smokeless cigarettes e cig reviews , e cig reviews
  • sdf

  • 6 февраля 2015 11:06
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
It will be seen as a result of that experts claim watch-lovers dedicate a whole lot of fake chanel amount of time in picking out a watch which inturn match ups ones own quality. In cases where the application was only a apparatus to understand the time period, you don't have main objective on to be as a result sensitive around purchasing a watch. The purpose of remaining attentive almost daily can be pleased as a result of ordering possibly even the minimum sit back and watch. Many people dedicate most of cartier replica sale ones own some time and even bucks for the watch which inturn complies with ones own demand to create a distinct sit back and watch. Picking a an important watch relies on the private assistance to a vendor involved. Generally if the try is without a doubt louis vuitton replica sale to be practical you're eliminating practical sit back and watch, the buyer can spend less precious time and even bucks simply because he might dedicate generally if the try may be to start looking contemporary, well-off and even snazzy. Pattern, figure, hue, tech components and the most importantly rate can be the various choosing reasons comprise that hard work used picking a a wrist watch. Rate is without a doubt significant thing which inturn most important ones the worthiness to a branded. A friend or relative which will order a very pricey iwc replica sale sit back and watch will worry about that unique belonging to the sit back and watch.
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Typically, perfumers describe the sexiest, most seductive scents as musky, spicy or woodsy, and gucci replica their aroma is warm and inviting, such as the classic Guerlain Shalimar or Victoria Secret's Very Sexy. They have an earthy, almost replica louis vuitton primal appeal. Romantic fragrances are described as sweet, light, and airy with green chanel replica, white, or rosy notes, often adding depth with touches of vanilla or replica handbags warm balsam elements. Chanel No. 19 is a good example.
  • Регистрация: 1.11.2015
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 52
  • Willior

  • 30 декабря 2015 09:36
  • Регистрация: 22.12.2015
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 557
We could of course obtain this informa tion and much more by a detailed analysis of the device in terms of its basic components but this would involve much more work. orderviagra levitra These rare tumors occur most frequently in the left atrium.g.Erectile dysfunction after any type of prostate procedure is an issue. black cialis 800 mg best prices Quick Hit torsades de pointes is a rapid polymorphic VT.agInquirer aids life science organizations increase operational efficiency lower operational costs and at the same time reduce the risk of liability while improving customer satisfaction and brand loyalty.CML cialis para la mujer cranial nerveTreatmentIn the global average lifespan was around years by it had more than doubled to over and in some wealthier developed nations it exceeded years.This mechanism may stay behind the epige netic effects of SSRIs Scitalopram fluoxetine and possibly celecoxib and other NSAIDs ibuprofen acetyl salicylic acid.He conjectured Decomposition of the injured part might be avoided by applying in a dressing some material capable of destroying the life of the floating particles.The nuclear medicine physician had told him especially not to eat any type of sugar which would compete with the radiopharmaceutical FFDG radiolabeled uorodeoxyglucose a radioactive glucose molecule that travels to every cell in the body.It can be shown that in a given structure standing waves can exist only at specific frequencies which are called resonant frequencies venta viagra por internet You will receive general anesthesia.ECG Wide and bizarre QRS complexesEtiology is unknown but a heritable component may be present.Quick Hit Gait unsteadiness in elderly patients is often not investi gated and attributed to old age. donde comprar levitra en america J.Satterfield Minding the Body

--------------------
  • Регистрация: 7.01.2016
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 387
Tumors that release PTHlike hormone e. tadalafil Precipitating factors a.Symptoms Symptoms of dysfunctional uterine bleeding may include Bleeding or spotting from the vagina between periods Periods that occur less than days apart more common or more than days apart Time between periods changes each month Heavier bleeding such as passing large clots needing to change protection during the night soaking through a sanitary pad or tampon every hour for hours in a row Bleeding lasts for more days than normal or for more than days Other symptoms caused by changes in hormone levels may include Excessive growth of body hair in a male pattern hirsutism Hot flashes Mood swings Tenderness and dryness of the vagina A woman may feel tired or have fatigue if she is loses too much blood over time.He was also a practical experimenter and in around may have isolated the chemical element arsenic.Erection after dopamine stimulation involves oxytocinergic neurotransmission Baskerville et al. buy accutane 5 mg online usa Symptoms a.Predisposing factors a. generic soft tab viagra The deadline has since been extended but the impact of the Salk and Sabin vaccines suggests that polio may well become the next disease after smallpox to be successfully eradicated.Others like decreased sexual desire may last longer..Any change in a nevus is concerning because it may indicate malignancy or malignant transformation.Tachypnea tachycardia d. 40 mg cialis general characteristicsAnswer The recent surgery and subsequent immobilization may have caused venous thrombosis.Anisocoria may be an indication of neurologic injury or disease Figure A. kamagra fast In addition to their role in the induction of innate immune responses type I IFNs stimulate the generation of adaptive immunity.Hyperthermia versus fever Hyperthermia is an elevation in body temperature not caused by raising the thermostat i.

--------------------
  • Регистрация: 2.01.2016
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 481
Channelopathies Episodic and electrical disorders of the nervous system. jelly kamagra sildenafil citrate inferior vena cavaPounder E.Ambulatory Medicine sputum A M b U l AT O r y M E D I C I N E l C.J Urol. cialis generic 20 mg It has been known for some time that a living bone will adapt its structure to a longterm mechanical load.Freeman EW et al.Diversity in all of its many different forms can be vexing but it can also be quite valuable.Keefe was especially worried about one pigmented lesion with an irregular raised border which he biopsied and found to be malignant melanoma Kaposi sarcoma pyodermaanticoagulant substance found in liver cells blood and tissues propecia d.A dopamineoxytocinHT link has been suggested to be important but the HT receptor subtype that mediates the dopamineoxytocinHT action and the relationship between the dopamineoxytocinHT and melanocortin pathways have not been fully elucidated.Ryu et al. commander viagra en ligne The surface attraction may be triggered by a release of the Ca ions.Reduce mean arterial pressure by no more than in the first hours.g.Cuzin B..a hormone from the adrenal glands that reduces inammation and raises blood sugar cuanto vale la viagra en la farmacia lung cancer

--------------------
  • VinceKt

  • 23 января 2016 03:31
  • Регистрация: 4.01.2016
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 474
Nudge Improving Decisions about Health Wealth and HappinessIts first hospital specialists were appointed in the s.Exploratory laparotomy may be used to help diagnose and treat many health conditions including Cancer of the ovary colon pancreas liver Endometriosis Gallstones Hole in the intestine intestinal perforation Inflammation of the appendix acute appendicitis Inflammation of an intestinal pocket diverticulitis Inflammation of the pancreas acute or chronic pancreatitis Liver abscess Pockets of infection retroperitoneal abscess abdominal abscess pelvic abscess Pregnancy outside of the uterus ectopic pregnancy Scar tissue in the abdomen adhesions Risks Risks of any anesthesia include the following Severe medication reaction Problems breathing Risks of any surgery include the following Bleeding Infection Damage to nearby structures Additional risks include incisional hernia.Neurology. how to get cialis in canada French scientist Louis Pasteurs extraordinary achievements were pivotal to this development as were those of German scientist Robert Koch see pp.Cones are responsible for color and central vision.Therefore index of suspicion should be high and diagnostic para centesis be done early.et al.microscopic ber leading from the cell body that carries the nervous impulse along a nerve cell doxycycline over the counter tranquilizer A.kerato cornea keratitis Note that kerato here does not refer to keratin protein in skin tissue.In the s with improved microscopes and better conditions for observation Malpighi refined these ideas and described the beads as red blood cells.In his youth Jenner had himself been inoculated against smallpox.While Hippocrates lectured in Ancient Greece see pp. where can i buy viagra or cialis hormone produced by the corpus luteum in the ovary and the placenta of a pregnant woman.It lies just beneath the bladder.She has not been out of bed since being hospitalized because of her generalized weakness. propecia online australia This prosthetic arm was made for a metalworker who had an arm amputated below the elbow.The Immune System Function The various parts of the immune system work in conjunction with one another to protect us from injury or illness.Managing Pain Your doctor will prescribe pain medicines to use at home..Review provided by VeriMed Healthcare Network. cialis comment ca marche Macular degeneration occurs in both a dry and a wet form.strength microbes from the first set of experiments.Heart rate respiration color muscle tone and response to stimuli each are rated orUnconjugated hyperbilirubinemiaurine negative for bilirubin a.

--------------------
  • Dima

  • 7 мая 2016 14:55
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Ask everyone and he will answer that viagra canada is a medication used for causing erection while in fact this statement is not quite correct. You will not get an erection just by taking this medication but kamagra online and buy sildenafil citrate!