Цитата дня
Благородный муж в душе безмятежен. Низкий человек всегда озабочен.
Конфуций

7-08-2013, 20:41 - Вегетарианская традиция: о вкусной и здоровой пище


Принципы философии питания в Китае были сформулированы еще в древние времена. Чрезмерное употребление мяса и вина затрудняет питание жизни, убийство отражается на карме, пост и воздержание лежат в основе ритуала – так религиозные учения закладывали основу здорового питания задолго до сегодняшней моды на органические продукты и фитотерапию.

Описания, как правильно питаться, встречаются уже в классических текстах, таких как Книга Перемен, Чжуан-цзы и других. Однако наиболее полная информация изложена в основном медицинском тексте – «Канон Желтого императора о внутреннем». Именно в нем заложено понятие о питании жизни.

Вегетарианская традиция: о вкусной и здоровой пище

 



Кулинарная фармакология
Одновременно в фармакологических текстах прошлого, где описываются самые разнообразные представители растительного и животного мира, а также рассказывается о свойствах огня, воды и разных материалов, содержится богатейшая информация обо всех питательных веществах и продуктах, которые употребляют в пищу в традиционной китайской кухне. Даны описания, каков каждый продукт по своей природе – холодный, горячий, прохладный или теплый, в какой энергетический меридиан тела входит этот продукт и какое воздействие оказывает на организм. Также приведены рецепты блюд и лекарств, в которых можно этот продукт использовать. 
С глубокой древности в Китае была довольно популярна лечебная кулинария, яошань, где использовались блюда, которые оказывали предсказуемое воздействие на те или иные органы тела, восполняя их недостаточность или опорожняя избыточность.
Питание человеческого организма зависит от двух основных источников энергии, которые называются корнем прежних небес и корнем последующих небес. Корень последующих небес представлен селезенкой и желудком, а корень прежних небес – это почки.
Основные питающие организм человека ингредиенты – это, конечно, пищевые продукты и сила дыхания, то есть в китайской традиции считается, что дыхание питает тело наряду с пищей и питьем.
Животные продукты рассматриваются как носители более сильной энергии по сравнению с растительными составляющими, хотя большинство лекарств делается из растительных компонентов.

Вегетарианская традиция: о вкусной и здоровой пище

 



Традиционные принципы
Что касается традиций вегетарианства в Китае, то они имеют такие же древние корни, как и медицина. Можно выделить несколько основных направлений, по которым исторически развивалось вегетарианство в китайском обществе.
В первую очередь его можно разделить на светское и религиозное. В религиозном вегетарианстве есть три направления: буддийское, даосское и конфуцианское.
В ортодоксальной буддийской традиции Китая считалось, что монах должен соблюдать пять основных заповедей. Об этом писал в знаменитом китайском романе «Речные заводи» настоятель буддийского монастыря: «Ты должен соблюдать следующие правила: первое – не убивать живое, второе – не красть, третье – не распутничать, четвертое – не пить вина, пятое – не допускать распущенности в речах». В связи с первой заповедью, не допускающей убийства живого, буддийские монахи придерживались вегетарианской кухни.
Что касается даосской традиции, то в разных направлениях даосизма правила отличались для разных степеней посвящения. В даосизме существуют две крупные школы, принципы питания которых отличаются. Последователи школы «Совершенной истины» (Цюаньчжэн Дао) строго соблюдают вегетарианство, а сторонники «Правильного единства» (Чжэнъи Дао) могут пить спиртные напитки и есть мясное в непостные дни. Но в большинстве монастырей и в представлениях простых людей даосские монахи являются вегетарианцами. Так как большинство классических медицинских текстов находится в русле даосской традиции, то именно там уделялось большое внимание питанию жизни, в том числе и через правильное питание. 
Частично вегетарианство существовало в русле конфуцианских обрядов. В частности, строгий пост мог соблюдаться во время траура по близким родственникам, который в некоторые времена китайской истории продолжался не один год. Однако конфуцианство сложно назвать религией в полном смысле этого слова, потому можно сказать, что и питание здесь находится на стыке религиозной и светской традиций. 

Вегетарианская традиция: о вкусной и здоровой пище

 



Наука подкрепляет традицию
Исследования показали, что вегетарианская диета содействует обмену веществ и поддержанию нервной системы. У вегетарианцев кровь, как правило, слабощелочная, благодаря чему мышцы не так быстро утомляются. Их кровь также отличается низким уровнем вязкости, что обеспечивает хорошее питание головного мозга, поэтому до глубокой старости сохраняется трезвость ума. У тех, кто ест мясо, кровь по преимуществу кислая, и многие из них страдают сонливостью и нервным беспокойством. Из-за излишков холестерина велика вероятность заболевания гипертонией и сердечными болезнями.

Вегетарианская традиция: о вкусной и здоровой пище

 



Вегетарианская кухня
Невозможно сосчитать, сколько существует рецептов вегетарианских блюд в китайской традиции. Практически в любом из обычных ресторанов вегетарианец может пообедать, не столкнувшись с особыми трудностями, потому что в китайском питании значительное количество блюд растительного происхождения. Любой китаец знает, что следует употреблять в пищу больше растительной пищи для сохранения здоровья, потому что большое количество растений, используемых в китайской кухне, одновременно используются и в китайской медицине.
Следует отметить, что за последнее время в больших городах количество вегетарианских ресторанов с постной пищей, суцай, значительно увеличилось, да и в обычных ресторанах все чаще встречается отдельный раздел, содержащий вегетарианские блюда.
В большинстве случаев вегетарианцу несложно подобрать себе еду среди набора закусок, блюд с грибами, из соевого творога и разнообразных овощей. Однако во многих случаях необходимо обязательно предупредить официанта, чтобы не добавляли животный жир или мясной фарш в блюда, которые могут считаться вегетарианскими по названию. Часто на вопрос: «Постное ли это блюдо?» – получаешь утвердительный ответ, но блюдо оказывается с добавлением мяса. Так что при заказе такого блюда нужно точно удостовериться в том, что официант действительно понял и передаст повару просьбу не добавлять в блюда мясных продуктов.
Что же касается чисто вегетарианских ресторанов, то они в большинстве случаев связаны с монастырями, расположенными в городах. Буддийские или даосские монастыри часто делают рестораны одной из статей своего дохода. Особенностью специализированных вегетарианских ресторанов является большое количество блюд, которые имитируют мясо и рыбу, часто им стараются придать форму, похожую на оригинал.
Нужно отметить тенденцию увеличения количества и разнообразия вегетарианских ресторанов в Китае в последние годы, а также повышения качества их составляющих: обслуживание, дизайн и кухня.
 


  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
smokeless cigarettes ecigarette , best e cigarette ecigarette , e cigarette ecig , electronic cigarette electronic cigarette , e cig e cigarette reviews , ecigs
  • zx

  • 17 января 2015 06:41
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
rolex replica re-interpretation belonging to the carry on 1, 50 quite a few years in Tutti Frutti sit back and watch, use of irreplaceable sapphire, dark red and even emerald green, match up that hublot replica uk in the outstanding shrub design, unusual pattern. Tones, black or white is a hublot replica watches is actually treasured tone, short and even quick inter-revealing impressive and even impressive qualities, flooding right out of the black colored cartier replica heart-felt enchantment. Unique and even distinct curvature and even creases, unique geometric model, is in addition longines replica the components.
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Philadelphia PA Elsevier Saunders chap .Symptoms a. Online pharmacy In addition transcendental meditation and other forms of meditation may help lower overall cardiovascular reactivity including blood pressure..B.urologist .
  • Регистрация: 1.11.2015
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 52
  • Miga

  • 24 ноября 2015 14:46
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Un lloc web reeixit - una combinaci? de diversos factors, incloent: planificaci? de la qualitat, la facilitat de navegaci?, la informaci? disponible, el disseny visual. Combinaci? cr?tica de coneixements https://saitv3dn.wordpress.com/ que inclou la concepci? creativa i habilitats t?cniques i interactius i disseny li permetr? mantenir el seu lloc web amb efic?cia. http://saitv.3dn.ru/ tecnologia d'Internet no es queda quiet, el canvi dels motors de recerca de feina, la millora del m?tode dels llocs de mostreig en els resultats de cerca. Seguim les innovacions https://saitv3dnblog.wordpress.com/ i estem disposats a donar assessorament gratu?t sobre el desenvolupament i la millora del seu lloc.
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Beautiful collection of happy new year 2016 pics,images, messages, quotes, sms,wishes, greetings, photos and wallpapers for sharing with friends and family members
happy new year 2016 quotes
happy new year 2016 wishes
  • VinceKt

  • 27 декабря 2015 03:53
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
Outlook Prognosis Without surgery most infants who have severe lung complications will die.HPV is thought to cause perhaps threequarters of cervical cancer cases and is now the target of a major vaccination campaign in the US that began inassessed the response of dorsal and cavernosal penile arteries on ARselective agonists and antagonists in the rabbit.Excision osteochondroma R calcaneus pfizer viagra 100mg coupon Regurgitant blood flow increases left ventricular end diastolic volume.Other reasons for implants include replacing body parts that are missing at birth accidentally damaged or detached or removed by surgery because of trauma or diseases such as cancer and arthritis.The adaptive immune system is helped by a number of other proteins and cells found in circulating blood.The first hospital use of defibrillators took place in on hearts that were exposed during openchest surgery.Excess a chains bind to and damage the RBC membrane. inderal non perscription When the moisture content drops to the SMT increases toNeurologic examination is normal. levitra c'est quoi In followup measurements testosterone and DHEAS increased and LH decreased in parallel with the improvement in arterial blood gases.q.Pulmonary function of the male COPD group according to GOLD classification Evaluation of IIEF scores showed thataureus anaerobes Streptococcus viridans IV drug abuser S.Carbohydrates or carbs are found in fruit cereal bread pasta and rice.The LysRSAp A signaling pathway was rst discov ered in mast cells but was later shown to be activated by b adrenergic signaling in cardiomyocytes cialis 20mg mail order Z.Arch Gen Psychiatry.There are three types of stones.Demyelination loss of myelin insulation prevents the conduction of nerve impulses through the axon and causes paresthesias muscle weakness unsteady gait manner of walking and paralysis. dapoxetine plus cialis Blood tests reveal high levels of f enzymes lipids nitroglycerinRadiation therapy is an important adjunct to surgery.time prothrombin time test of blood clotting PSA prostatespecic antigen PT prothrombin time physical therapy helps patients regain use of muscles and joints after injury or surgery pt.The lengths of the arrows are proportional to the velocity across the pipe diameter.
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
pertaining to below the kneecap cialis generico come comprare CLINICAL PROCEDURES cryosurgery Use of subfreezing temperature achieved with liquid nitrogen application to destroy tissue.inherited cancersJavanbakht H.Median sur vival is to years.Health Solutions Ebix Inc.BELIEFS AND TRADITIONS TO The Bubonic Plague A scourge that swept Europe and Asia for centuries the bubonic plague struck populations swiftly and brutally killing millions and changing the world map irrevocably. buying tadalafil tablets Acute means the disease develops quickly.Initiating an antihypertensive agent in this patient either an ACE inhibitor hydrochlorothiazide or a b blocker would also be appropriate.Peters S.bromuscular organ situated between the urinary bladder and the rectum.Signs and symptoms are fever chills pain in the groin and tender swollen epididymis.b. inexpensive cialis online The prostate may feel Large and soft with a chronic prostate infection Warm soft swollen or tender with an acute prostate infection Your doctor may do a prostatic massage to see whether you have an infection The health care provider will rub a gloved finger over the prostate gland a few times to release fluid from the urethra The fluid will be examined for white blood cells and bacteria signs of an infection Urine samples may be collected for urinalysis and urine culture.anus cecum colon duodenum esophagus gallbladder ileum jejunum liver pancreas pharynx sigmoid colonPhiladelphia Pa Elsevier Churchill LivingstonechapElliott DB Albertsen PC Barry MJ. viagra naturel is declared free of rabies by the World Organization for Animal Health.Psychological impotence is where erection or penetration fails due to thoughts or feelings psychological reasons rather than physical impossibility this is somewhat less frequent but often can be helped.Features lowgrade fever cough chest fullness dyspnea pleuritic chest pain hemoptysis acute respiratory distressFrequency Most hemodialysis patients require to hours of dialysis daysweek. generic 5mg cialis This uid is cerebrospinal uid CSF and it protects the brain and spinal cord from shock by acting like a cushion.PMH is insignificant.Make sure your spelling is correct.
  • Willior

  • 29 декабря 2015 17:08
  • Регистрация: 22.12.2015
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 557
Wu G. levitra generique hospitalier You may have cramps that feel like menstrual cramps for a few days.b.If the situation is reversed the immersed animal tends to rise to the surface and it must expend energy to keep itself below the surface.pleomorphic Composed of a variety of types of cells. donde puedo comprar cytotec sin receta Hershey Medical Center Hershey Pennsylvania Jay Loefer MD Chief of Radiation Oncology Massachusetts General Hospital Cancer Center Herman and Joan Professor Harvard Medical School Boston Massachusetts Dan L.Images of ovarian masses may be seen H.diagnosis levitra online pharmacy in usa Patent medicines based on laudanum achieved a degree of analgesia pain relief and anesthesia along with other consequencesnotably addiction.ClonidineIn terms of learned helplessness and attributional style a child who is able to realize that whatever happened is not his or her fault that the situation is going to change and that it has to be different somewhere else is better able to be resilient.where A c is the skin area exposed to the open air T s and T a are the skin and air temperatures respectively and K c is the convection coefficient which has a value that depends primarily on the prevailing wind velocity.tricuspid valveMRI of the brainpatient DHemoglobinhematocrit level may not be decreased in acute bleeds A hemo globin level to gdL is generally acceptable in young healthy patients without active bleeding. isotretinoin Do mindbody pain interventions like hypnosis biofeedback meditation or yoga all work through similar pathways Would doing more than one at a time yield greater benefits than doing one alone Lecture The Strain in Pain Lies Mainly in the Brain Catching Your ZsSleep and Health Lecture espite centuries of interest in the topic theres actually quite a lot we dont know about sleep.Early prepubescent changes occur when the secondary sexual characteristics appear.The electrical properties are usually represented by three parameters resistance capacitance and inductance.See Chapter Common Dermatologic Problems Inflammatory Allergic and Autoimmune Skin Conditions Warts. buy viagra cialis on line NauseavomitingCHEMOTHERAPY Drugs used against cancers and certain other disorders.inammation of the trigone triangular area in the bladder in which the ureters enter and urethra exitsdiastole

--------------------
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
The medical advances in that century included safer surgery see pp. precio de kamagra con receta If a portion of the fovea or macula is damaged vision is reduced and centralvision blindness occurs.Laboratory tests see Table a.autoimmune disorder in which villi in the lining of the small intestine are damaged resulting from Genzyme to digest fatincisional biopsy abuso de kamagra baldnessDiseases of the Gastrointestinal System DiSeaSeS of the GaStrointeStinal SyStem l TAbLE Crohns Disease Versus Ulcerative Colitis crohns Disease ulcerative colitis involvement Transmuralintestinal wall from mucosa to serosa Discontinuous involvement skip lesions Location Terminal ileum most common Can involve any part of the GI tract resec tion is not curativerecurrences occur complications Fistulae and abscesses are more common than in UC because the entire wall is Mucosa and submucosa Continuous involvement no skip lesions Confined to colon and rectum Colectomy is curative SC and colorectal cancer are more com mon than in Crohns disease involvedFibromuscular dysplasia a.Aortic root disease Syphilitic aortitis osteogenesis imperfecta aortic dissec tion Behcets syndrome Reiters syndrome systemic HTN c.Pain may be so severe that the patient may even become suicidal. cialis rush order Correct hyperphosphatemia with calcium citrate a phosphate binder.outThe goal is to strike a balance between correcting volume deficits and avoid ing volume overload while maintaining adequate urine output. para que sirve levitra 20 mg UNITS AND CONVERSIONS In our calculations we will mostly use SI units in which the basic units for length mass and time are meter kilogram and second.Hepatosplenomegaly cholelithiasis lymphadenopathy in chronic cases C.In myopia the eyeball is too long front to back or the refractive power of the lens so strong that light rays do not properly focus on the retina.Treatment usually not necessary Patients are not transfusion dependent.polycythemia veraAsymptomatic infection seropositive but no clinical evidence of HIV infection a. how to get free viagra online Removable dental work should be taken out just before the scan.carcinogenesisSildenafil in the treatment of antipsychoticinduced erectile dysfunction a randomized doubleblind placebocontrolled flexibledose twoway crossover trial.
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
You can even write an access cheque payable to Cash up to your credit available and deposit it into your personal chequing account.Payday Advances are intended for shortterm financial relief and do not constitute longterm financial solutions. online payday loans Once you have decided on the company which offers the best deal do a little research and see what people are saying about them online.Rate loan and normally when are you into those. personal loans for bad credit Not all lenders can provide up to.Sometimes cash is urgently needed and the person risks reputation and even future prosperity because of it.Payments are typically fixed for a number of payments.All that is required of you as a borrower is genuine Amount needed Combination Loan touch with him. online loans Debt how work what is consolidation you to the sure charge between.fa iconplussquare What are the requirements to qualify for a hard money loan Application Form That We Are Responsible Lenders When the concept of responsible lending was introduced by the National Consumer Credit Protection Act it wasnt new to us. quick cash loans If you choose a term greater than years and pay it out in less than years there is a prepayment fee of.If you do not think they are reasonable you must not use this website.How to Get Personal Loans Texas Arizona Personal Loans Texas OCCC Consumer Disclosure Installment Loan example If you have any questions about Texas Personal Loans please call us at. Duration long as credit is so cheap the currency is worthless. payday loans On arrange could uses many this setting buy with.
  • Регистрация: 26.02.2016
  • Статус: Пользователь offline
  • Комментариев: 20
This is when the payout will be decided one way or another. payday loans for bad credit Our loans are based on a maximum APR Illinois Lending Corporation sept.Weatherzone Ascot Vale landscaper Ashley Lord took out a loan from Nimble for which grew to when he couldnt pay it back.Download Firefox Home Improvement Your browser may make the Kessel run. personal loan rates Earn money online is what in part time cleaning derby assistant drivers part time.com. fast cash Fashion Accessories Guinea Economy PAKISTAN Bank to offer cheap loans for small businesses Follow Nigeria Sahel Crisis children die in one month in droughthit Pakistan district HIVAIDS Israel GREAT LAKES Madagascar Since its inception on January the SMEB bank has extended loans worth US.Maximum Payday Loan Rollovers New rules have been discussed that will limit the number of times a customer taking out a payday loan is going to be able to rollover that loan. fast cash loans Latin America Monitor Sleep deprivation contributes to false confessions study confirms Global News Blog All USA Little Bill Clinton Human Trafficking Tax VOX Monitor Political Cartoons Upfront Blog Intel chiefs find bright spots amid serious risks to US security Under Russian fire Syrian rebels blame West for abandoning their fight Access saved items through your user name at the top of the page.Loan consolidation is not for everyone and graduates are advised to consider their financial circumstances carefully before obtaining a consolidated loan.S.. loans online No part of this site may be reproduced without our written permission.Comparison shop for the lowest fees and penalties.
  • Pbare

  • 31 августа 2016 08:54
  • Регистрация: --
  • Статус:
  • Комментариев: 0
viagra available in u.a.e viagra without a doctor prescription comparison of levitra to viagra online viagra prescriptions wie soll man viagra einnehmen